Оптимальная порция шашлыка и выбор мяса: мнение специалистов
С наступлением сезона пикников многие задумываются, сколько шашлыка можно позволить себе без ущерба для здоровья. Диетолог и эндокринолог Джанета Борлакова рассказала, как правильно выбрать порцию и разновидность мяса для этого любимого блюда, чтобы оно приносило только удовольствие и не становилось причиной проблем с самочувствием.
Какая доза шашлыка считается безопасной?
По мнению Джанеты Борлаковой, оптимальное количество шашлыка за один прием — от 100 до 150 граммов. Такая порция, по словам эксперта, подходит большинству здоровых людей и не создает излишней нагрузки на пищеварительную систему.
- Безопасная порция: 100–150 г шашлыка
- Учитывайте возраст и индивидуальные особенности
Какое мясо выбрать для шашлыка?
Специалист обращает внимание, что для приготовления шашлыка рекомендуется выбирать нежирное мясо. Идеальным выбором станут курица или индейка, которые легче усваиваются организмом и менее калорийны. Такой подход снижает риск обострений хронических заболеваний и подходит для многих диет.
- Индейка и курица — отличная альтернатива традиционной свинине
- Нежирное мясо помогает избежать лишнего стресса на печень и поджелудочную железу
С чем подавать шашлык, чтобы сделать его полезнее?
Диетолог советует всегда сопровождать шашлык свежими овощами и зеленью. Такой гарнир не только придаст блюду яркий вкус, но и поможет организму легче справляться с усвоением белка и жиров, а также поддержать баланс витаминов.
- Свежие овощи и зелень — обязательные спутники шашлыка
- Они способствуют лучшему пищеварению и облегчают нагрузку на ЖКТ
Какие риски связаны с перееданием шашлыка?
Важно помнить: избыток жирного мяса в рационе может стать катализатором обострения хронических заболеваний органов пищеварения — поджелудочной железы, печени или желчного пузыря. Особенно это актуально для тех, кто уже сталкивался с подобными диагнозами.
Почему мы едим, даже не испытывая голода?
Как отмечает клинический психолог Дарья Яушева, переедание часто связано не столько с физиологической потребностью, сколько с эмоциональным состоянием. Множество людей продолжают есть, даже если не испытывают голода — из-за стресса, привычки или по социальным причинам. Осознанный подход к питанию помогает избежать таких ситуаций и сохранить здоровье.
Кратко: что запомнить о шашлыке и здоровье
- 100–150 граммов шашлыка — безопасная порция для большинства взрослых
- Лучше предпочитать нежирные сорта мяса: индейку или курицу
- Добавьте к шашлыку свежие овощи и зелень для большей пользы
- Не злоупотребляйте жирным мясом, особенно при хронических заболеваниях ЖКТ
- Обращайте внимание на свои истинные ощущения голода
Следуя этим простым рекомендациям, вы можете наслаждаться блюдами на свежем воздухе, не рискуя здоровьем. Особое внимание к порциям, качеству мяса и полезным дополнениям поможет сделать даже самые сытные угощения частью сбалансированного питания.
